一、水果怎样才能保证新鲜啊?
新鲜水果放在家里特别容易变干、变蔫，皱巴巴的。怎样让水果保持新鲜呢？
准备材料：淀粉、蛋清、动物油
方法：把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里，充分搅拌均匀。再准备一个干净的喷壶，把搅拌好的混合液倒入喷壶里。将这种液体直接均匀地喷洒在新鲜水果的表皮上，喷洒好之后将水果放在阴凉通风的地方，让它自然干燥。经过这样处理的水果可以放入保鲜袋或直接放入冰箱冷藏室，随吃随取保证新鲜。
窍门提示：淀粉、蛋清、动物油混合的液体在水果表皮形成了一层薄膜，能限制水果呼吸，保持水分，从而延长了水果的保鲜时间。
二、谁知道水果最好的保鲜方法？
购买苹果时应避免有黑色斑点的苹果,这类患有轮纹病的苹果保存期不会太长
苹果能放到冰箱里保鲜 苹果一定要密封好要不会被污染了
但是冰箱温度最好控制在0-4摄氏度之间,外面再套个保鲜袋,或者放进保鲜盒储藏,才能达到保鲜效果。
三、什么样的方法最能保持水果的新鲜
1. 基本上，水果应该要现削现吃，如果买到的是尚未熟透的水果，应该放置於常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2. 硬皮水果，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间冰在冰箱内，外壳会乾硬，并影响到果肉风味，所以建议在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，再放进冰箱，就可以保持果肉的新鲜口感
四、有什么方法可以让水果长时间保鲜？
这个分两种情况，一种是果批发商的保鲜方式，主要有：低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等。其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，这些保鲜虽应用广泛，但需要特殊的设备、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难；还有一种是家庭式的，这种的话推荐使用殊拔非化学洗净水。因为经SHUPPA殊拔洗过的果蔬保存时间可延长3-7天；在清除果蔬表面的污垢并去除细菌后，能在果蔬表面形成一层量子水膜使细菌不易滋生，果蔬不容易腐烂，达到保鲜还鲜的结果。并且，这款产品属于纯水制造，没有任何化学添加剂，很适合家庭使用。不用刻意针对不同水果的特点去采取储藏方法，适用于大部分水果保鲜！
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