一、广东汤应该怎么褒
广东煲汤的种类甚多，难于一一述说，但基本上的主料为：猪展、猪大骨、乌鸡、鲫鱼等，简单辅料：配猪肉的有：菜干、青红萝卜、药材；配鱼的有：豆腐、瓜类等；配乌鸡的有：药材等；补性药材和坚果有：当归、党参、综合药材（可直接到药房根据主料和要求购买）、南北杏仁、蜜枣、红枣、枸杞等。主要特色是经过长时间的熬煮或炖来完成，有降火的、温补的、养眼的、补气的。。。
现介绍两种汤：
1、补血乌鸡汤（合贫血女性饮用，是炖汤）。
材料：鲜乌鸡洗净斩四大块；高品质当归两片；红枣数粒；枸杞一小把。
做法：将所有材料攒汤后放入大药盅内，加入开水（满过材料），盖上盖隔水蒸三个半小时即可。
注：此汤适合长期在外的贫血女性饮用，但不可常喝，约一个月一次便够，以免燥热。
2、鲫鱼豆腐汤（又养颜美容之效，是熬汤）。
材料：鲫鱼整条洗净；豆腐一至二砖；菠菜（或叶类蔬菜）适量；药材（于药店购买，需说明是熬鱼汤用的温补药材）；蜜枣（或红枣两粒）一个。
做法：将鲫鱼两面煎香（呈金黄色为准）后一分为二；将鱼和药材、蜜枣装入布网袋中；汤煲中加水烧开（因中途不可加水影响汤质，水量要较多---挥发量大概八分之一）；放入网袋盖上盖，大火烧开后转文火煮一小时（汤色会变奶白色）；加入豆腐稍煮后加入菠菜，调味，约五分钟便可饮用。
二、生牛肉呼熟了会变小吗？
肯定会。一斤生牛肉烀熟了之后，最多也就剩六两。
三、澳洲菜都有哪些?澳洲菜承袭多元化的风格
澳洲菜都有哪些?作为世界上最著名的移民国家之一，澳洲的菜系承袭了多元化的风格。在食材上，宽广的地域和两极化的气候孕育了肉质鲜美的蓄肉品种，纯净的环境更造就了澳洲海鲜的纯净品质，各式风味的澳洲龙虾、生蚝、贻贝、银鳕鱼、三文鱼等等，还有巧妙搭配当地酱料的海鲜大烩;在烹饪手法上，融入了亚洲、法国和地中海的风格，年轻的澳洲料理让厨师们没有传统的包袱，有着许多新颖的尝试。 澳洲菜都有哪些1、悉尼鱼市的鲜活海鲜
当地一个美食集中地就是悉尼的鱼市场，那里是悉尼海鲜美味的发源地。在那里有堆起如小山般、在太阳照耀下闪闪发光的对虾，有数不尽的各种鱼类、牡蛎、龙虾、蛰虾以及新鲜甜美的毛蚶。在鱼市场中一些零售商也出售多种多样的海鲜外卖食品，从生鱼片、寿司、烤枪乌贼和烤章鱼，到马来西亚风味的辣味米粉汤面应有尽有。 澳洲菜都有哪些2、墨尔本维多利亚女王市场的精致蘑菇大餐
以精致美食和城市优雅闻名的墨尔本是全球美食家们追捧的美食圣地。那儿的美食探险足以满足您探求美食的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上享受。Kate McGhie 这位独特的美食作家经常和小团队游客一起前往市场和商店购买食物原料，然后返回自己的工作室，烹调并享用一顿令人印象深刻的美餐。 澳洲菜都有哪些3、布里斯班河边的牛肉烹饪表演
布里斯班的发电站市场给该市增添了一种文化的意味，市场座落于布里斯班河边的表演艺术中心内，四周围绕着修剪精细的花圃，市场内的销售桌就像艺术展台，饰以牡蛎、牛肉、野鸡、鸭胸、茶点和其它琳琅满目的美食。见见你的美食厨师就是这著名市场的格言，这里同时举行的澳洲著名花卉展，经典街头艺人，西班牙吉他手和各种精灵古怪街头表演更是烘托市场的迷人气氛。 澳洲菜都有哪些4、北领地沙滩夜市的鳄鱼肉
南澳大利亚的巴罗莎山谷是澳洲最大的独立葡萄酒生产地区。从欧洲前来的移民在那里扎根已经整整六代人，他们建立起了一个繁盛的葡萄庄园。食物和美酒已经成为了这一地区不可缺少的一部分，两者甚至已紧密结合，难分彼此。巴罗莎的农家菜风味来自最早来这儿定居移民的德国人，不过这儿也有多文化融合的例子，该州希腊、意大利、中国、南斯拉夫和近来的越南移民的融合，也向我们奉上了一份了不起的美食大杂烩。其中有味浓的德国香肠和烤肉，也有鲑鱼、鹿肉、小龙虾和一些口味与众不同的橄榄油。 澳洲菜都有哪些6、西澳玛格丽特河的蟹贝佳肴
在西澳大利亚，玛格丽特河是当地最主要的葡萄酒产地之一，那里的赛来雄葡萄酒、夏敦埃酒、红葡萄酒和混合酒都位列澳洲最佳美酒之列。当地最新鲜的佳肴中有令人垂涎欲滴的贝类、蓝色美味蟹和获得殊荣的奶酪。当地很多酿酒厂都设有品酒间，并向游客出售美酒。那些喜爱海鲜以及希望加入水上运动团队痛快玩上几个小时的人也可以参加该州组织有序的钓鱼远行。 澳洲菜都有哪些7、扭结糖
澳洲的扭结糖，主要用料是黑白巧克力。
四、罐装鲍鱼怎么吃比较好?
罐头鲍鱼是最普遍使用的鲍鱼种类，除了品质不差外，省时方便是它最大的优点，人们在开罐后，即可送入口中或烹调。由于罐头鲍鱼会越煮越老，所以烹调时可别久煮。建议将罐头置入热水。
在购买时应注重它的制造日期，并应在保存期限内食用。开罐后不要将汤汁完全倒掉，因为若无法一次食用完毕，可将鲍鱼浸在汤汁中，并封紧，置于冷藏室中保存，就可避免鲍鱼肉质风干、老化，失去原有的滋味。但保存的时间最好不要超过5天。
罐头鲍鱼的营养价值
1、含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
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