一、各种水果的吃法和吃的窍门
为什么有人连皮吃某种水果能治好病，为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的学问，不仅能使你吃得更有滋味，还能治病：
荔枝的吃法
把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。
如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。
菠萝的吃法
先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。
二、一天吃多少个水果才是营养的吃法
正确的水果吃法
其实，大家都知道多吃水果对身体好，但是水果究竟要如何吃、什么时间吃、吃多少份量、吃哪种水果，才会让女生们的肌肤达到水水嫩嫩、白?透红的效果呢?马上就来看看水果的“正确”吃法吧！
正确的水果吃法
1、吃水果的时机是什么？早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好！
把水果当早餐吃，或是午餐、晚餐的一个小时前，或是两餐之间的间隔时间，吃水果能够达到最大的效益。因为水果的养分大多是水溶性的，且容易被吸收，所以吃下去的水果养分，到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果，因为胃?面尚有其他食物等待消化，水果只好排在后面等，不仅达不到养份易被吸收的效果，还容易造成消化功能的混乱。餐前吃水果还有另个好处，因为相同份量的水果比起其他食物热量较低，所以饭前吃水果能让胃部有饱足感，这样相对就会减少其他食物的热量摄取，对於想要瘦身的人很有帮助。
要注意的是：
有些水果不宜空腹吃，像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等，因为某些特殊成分，可能会造成肠胃的不舒服。
每天应该吃两份以上水果
2、一天应该吃多少？
至少吃2份以上。
相信大家都有听过天天五蔬果的观念，这是美国之前推行的防癌健康观念，一天至少要吃3份蔬菜+2份水果。而1份的意思就是约100克，大概是一个拳头大小的水果，差不多就是一颗柳丁、小苹果、或是奇异果，所以一天至少要吃2个以上。而在选择水果的时候，尽量可以选择不同类别颜色的水果食用(不同颜色代表所含养分的差异)，这样就可以摄取到不同的养分!
不同颜色水果的不同功能
不同颜色水果的不同功能：
紫色水果：如蓝莓、黑莓等，含花青素，抗老化。
白色水果：如梨子、白桃等，含硫化物，降低胆固醇。
黄色水果：如柑橘、葡萄柚，含胡萝卜素，提升免疫力。
绿色水果：如奇异果、酪梨，含黄体素，强健骨骼与牙齿。
红色水果：如西瓜、蕃茄，含茄红素，保健泌尿系统。
三、各类水果如何腌制?
材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。
纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。
砂糖
糖浸水果的做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者
橙子）加入砂糖（根据个人口味加）搅拌均匀放入冰箱腌制12-24小时
果酱做法：把腌制好的水果放入微波炉中低火叮1-3分钟（根据分量调整叮得时间）
把叮热的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根据分量调整）搅拌均匀
放入微波炉中火叮1-3分钟（根据分量时间调整）即成
四、如何清洗水果
清洗水果的目的就是要将其表面的农药和污垢洗除干净。农药的种类很多，性质也不一样，但大致可分为水溶性和脂溶性两种。常有人以盐水或清洁剂来清洗蔬果，盐水可能对某些水溶性农药较易洗除，
但对脂溶性农药反而洗不干净；清洁剂固然对脂溶性农药较清水有效，但洗完后反留下清洁
剂余毒，还是得再用大量清水把清洁剂洗除。因此我们建议您：蔬果的清洗以大量清水冲洗即可，因水溶性农药用清水即可洗除，而脂溶性农药以清水冲洗也可达到令人满意的程度。
此外，我们提醒您水果食用上的注意要点：
．水果应先清洗后再剥皮（削皮）或切片食用，以色果皮附着的农药污染果肉。
．果皮亦含有丰富的营养，因此削皮食用的水果，尽量只要削除表面薄薄一层便可，以保留较多的养分。
．水果削皮或切片后，为防止其褐化，可洒上柠檬汁、菠萝汁或浸泡盐水。
．水果削皮（剥皮）或切开后，最好一次吃完，以保新鲜。若无法吃完，可暂用保鲜膜包封后放入冰箱。
五、求烤水果的方法
[原料/调料] 香蕉 2根 苹果 1个 龙凤果 1个 小蕃茄 4两 盐 2小匙 水 2杯 蜂蜜、葡萄酒 各适量 [制作流程] (1)将水果洗净去皮切成1.5公分厚片或块状均可，水烧开加盐，将水果放入快速川烫，沥干备用。 (2)依序将小蕃茄、香蕉、奇异果、小蕃茄、龙凤果、苹果用竹签串连成水果串烤。 (3)将烤架洗净后，将其放在碳火上，再将水果串放上烧烤，等水果呈现微透明状，翻面继续烤，同样呈透明状即可，要吃时再沾调味料即可食用。 要烧烤的水果要选较新鲜且清脆，不能太过熟的，如此才能耐烤又能保持口感。 水果选择硬、软要同等质，烧烤时间才较好控制，并可依个人喜好选择水果串的材料。
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