1、柳丁 底部有一圈圆圈者较甜 2、番茄 果蒂鲜绿色、不卷曲者新鲜 3、柑橘 皮薄、色泽鲜艳、果皮亮 4、芒果 无黑点、黄中透红、果蒂外流汁液 5、哈密瓜 外型圆、网状均匀、绿黄色 6. 凤梨 可以听声音辨别新鲜度，轻弹凤梨，带空荡回音的凤梨比较好吃。声音太扎实的表示品质不佳。好的凤梨果形大、果身挺拔，结实饱满，鳞目凸显且粒粒分明，冬天最好挑八分泛黄的果实，不能洗水。对一般家庭来说，自然栽培法的小型果，风味较佳。 7. 释迦 大小与甜度无关，但可从表面一层天然分泌的白粉观察新鲜度。白粉越多表示越新鲜。此外，释迦表面的瓣越大表示果肉越厚实、越多，鳞目大且平整、重量重的释迦比较好吃。 8. 凤梨释迦 比较没有鳞目，选购时要挑果实肥大、突起、尖粒状且外观平整的好。 9. 水蜜桃「蜜李吃软不吃硬，水蜜桃、甜桃软硬通吃」，白肉水蜜桃及甜桃本身甜度就很高，任何时期都风味绝佳；蜜李则必须等到熟软时才多汁好吃。成熟的水蜜桃果实饱满，但选购时不可揉捏，否则易造成损伤。无论李子、桃子、水蜜桃，都要选择颜色均匀者，因为果实受到日晒不均，就会造成表面颜色对比明显，因此颜色均匀甜度也跟著均匀。 10. 苹果 买苹果要听声音。弹表面是为了听里头的回声，坚实沈重才是新鲜，如果声音浓浊低沈，就表示放太久了，没了爽脆的口感。不同品种的苹果颜色也会不同，共通点为果实受到日照的部分呈红晖色，而且生长期当中会分泌天然果蜡，略带白色又有点黏黏的属於正常现象。可以观察果脐，脐部宽大的苹果会比较甜。 11. 西瓜 一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志；二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“得得”声，是为未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“卜卜”声且有震动的传音，才是够熟的标志；三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。
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