一、分辨水果的新鲜程度
看外观:色泽,形状
闻味道: 新鲜水果味道浓郁 不新鲜的味道淡掉了
手感: 新鲜水果手感扎实 有烂的坏的也可以用眼跟手去感觉出来
二、如何保持蔬菜和水果的新鲜度?
新鲜的水果和蔬菜经常吃不完,如何保持它们的新鲜呢?下面这些小方法大家可以试试:
1 水果去皮后,如不马上吃完,过一段时间空气会对水果起氧化作用,使其表面变成浅棕色,非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
2 冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜,如果一时吃不完,可用新鲜的大白菜叶子包好,放在阴凉的地方,可保鲜数天。
3 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品,保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似,可将其放入网袋中,然后悬挂在室内阴凉通风处,或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜,老姜不适合冷藏保存,可放在通风处和沙土里,嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。
4 保存叶菜类最重要的就是保留水分,同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸,在叶片上喷点水,然后用报纸包起来,根部朝下放入冰箱冷藏室,可有效延长保存时间,留住新鲜。
三、怎么样看水果是否新鲜
颜色好的 水分大的就比较新鲜
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