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弱碱行水果有哪些
admin2024-03-19人已围观
一、弱碱行水果有哪些
强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带、柑橘类、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食品：大豆、蕃茄、 香蕉、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食品：红豆、苹果、甘蓝菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、马铃薯。
呈弱碱性的水果有柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、柿子等。 要注意的是，有一些水果因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
二、蘋果有哪些功效】.
吃苹果的好处
◆ 苹果含有鞣酸以及有机酸，有收敛止泻作用；
◆ 苹果中的粗纤维又能使大便松软，排泄便利，所以苹果具有止泻、通便双重作用。
◆ 苹果还能健脾胃、补中焦之气，促进食物的消化、吸收，对肠道的排泄及养分的吸收起了重要作用。
哪些人不适合吃苹果？
1. 溃疡性结肠炎的病人
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，特别是急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
2. 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗效果
吃水果最佳时间：
人们通常认为饭后吃水果最佳，台湾一教授却提出新见解，强调饭前一小时吃水果最为有益。其理由是：水果属生食，吃生食后再进熟食，体内就不会产生白细胞增高等反应，有利于保护人体免疫系统，从而增强防病抗癌能力。饭后吃水果则无此种保护作用。此外，饱食之后吃水果，所含果糖不能及时进入肠道，以致在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀腹泻，故餐后需待一小时后再吃水果。
其实饭前吃水果比饭后吃水果更好，医学家指出，食物由胃进入小肠需要1到2小时，饭后吃水果，食物会被阻滞在胃中，长期可导致消化功能紊乱。相反饭前吃水果，维他命C可在肠中帮助消化肉类的铁质，又可使胃口略减，相对地正餐也可吃少一些。
传统习惯认为，饭后吃水果是良好的饮食习惯。但是近来研究发现，这一观点并不科学，饭后吃水果会给消化功能带来不良影响。
饭后吃的水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，并且会影响食物的消化与吸收，给消化功能带来不良影响。另外正餐前吃水果也不适宜，这会影响人的正常食量，人体肠胃也不能完全吸收水果中的营养物质。最合理的吃水果时间应该在两餐之间，一般上午在9―10时，下午在3―4时。如果进餐时间不规律，尽量将吃水果时间掌握在饭前1小时与饭后2小时的时间段中。
除此以外，有的水果不宜在空腹时吃或与油性食物同时吃。如柿子含有鞣质，这种物质碰到酸就凝固起来，形成“柿石”，容易导致“胃结石”发生。在一般情况下，水果应生吃，而且越新鲜营养越丰富。但如果是危重病人，也可煮熟来吃。
三、南非有些什么水果?
在2005/06产季期间，南非水果加工季节即将结束；对于加工厂家和果农们而言，本产季确是一个特别困难的季节，很多事情都是行业本身所不能控制的。
南非的水果加工行业是以生产桃罐头为主的，估计本产季桃子的产量可达125 000吨；比上一产季（2004/05产季）的166 000吨，减少25 %。
这是1997年以来产量最低的一年。而 在1997年，桃子的产量为125 560吨。
本产季所收获的桃子，将有94 000吨用于生产桃罐头、桃汁和桃酱。
在2005/06产季，杏子的产量为51 000吨；比上一产季收获的34 695吨，有着大幅度的增产。
本产季用于加工罐头的杏大约为40 000吨；其中有9 500吨用于加工杏汁。
在2005/06产季，Bon Christian（Wi lliams）品种的梨产量比较差，大约可产80 000吨；其中有52 000吨可供加工梨罐头、梨汁和梨酱等。
南非最大的加工厂家Langeburg—Ashton公司称，现在头痛的事是桃子减产，估计今年（2006年）桃原料会短缺近30 %。
然而，杏子的产量却很高。该公司还说，总的说来，我们对南非的水果加工行业，
仍然还是抱着乐观的态度；如果能解决补贴和市场问题，我们还是会有大的市场的。
目前日本和英国都是南非很重要的水果罐头市场，俄国和远东市场虽然有利可图，但是如何能进一步拓展这些市场现在还难以预料。
在这个问题上，澳大利亚给了南非罐头厂家们一些希望。
在过去，澳大利亚传统上曾经有过自己强大的水果加工业；但是后来南非的加工厂家们成功地进入到澳大利亚市场，与当地主要的商店签订了供货合同，如Woolworths等商店。
一南非罐头业的知名人士称，由于南非水果罐头的质量符合他们的规格，而且非常可靠，所以澳大利亚的顾客们愿意购买我们的产品。
这位人士还说，当然今年我们的行业有困难，最大的问题就是南非的货币（rand）坚挺，特别是兑美元和英镑更是如此。
在过去的两年里，rand兑美元的汇价是：ZAR 5.90—dollar 6.60。这样就迫使南非完全退出了美国的市场；而且生产罐头所需的钢片等材料价格亦在上涨。
他又说，还有另外一个主要问题关系到本行业，那就是，欧盟对进口南非桃罐头征收的关税，汇率为9.6 %，这使南非的这个行业目前必须多付出4 000多万ZAR。
因此，南非希望欧盟能够认真地研究这个问题。并且尽可能地帮助南非；今年3月份，欧盟会派出代表团赴南非了解情况。
这位人士接着又说，本行业，另外还有一个问题，那就是，最近在南非的一些地方经常会停电 ，如：Western Cape和Cape Town；这使加工厂家们的生产受到了影响。
南非现在有3家水果加工厂：Langeburg—Achton加工的桃子数量占68 %，Del Monte South Africa（DMSA）加工厂大约可加工23—24 %，而RFF仅加工8 %。
由于对南非产品需求的减少，原料产量也减少，加之厂方与一些果农们在上一产季最后付费方面又发生了分歧。
因此，DASA厂家在本产季能获得的原料就会比较少，估计桃子原料只能收购到10 000—13 000吨，杏仅有8 000吨，梨的数量约为12 000—14 000吨。
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