怎么样去挑选橙子
不同的水果有不同的挑选原则，不过还是有几个共通的原则可供参考：
1. 同样大小的水果中，相对重量较重的水果，组织较细密，水份也较多，所以通常也比较好吃。
2. 果型饱满较好，如芒果饱满则肉多籽小；椰子饱满则汁多。
3. 蒂头及脐的部份较开展，是水果成熟的象徵。
4. 水果的声音也很重要。如：西瓜声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；凤梨要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇哈密瓜及香瓜有声音时，品质较不佳；轻摇酪梨和榴连有声音时，代表已经可以吃了。
5. 水果外观的纹路明显开展，且分布均匀较好，如：哈密瓜。
6. 选择硬度高的水果，如：樱桃、莲雾、柳丁、葡萄等，选择硬些的水果品质较好些。
7. 色泽要鲜艳自然，不要死色。如：柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。
8. 有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长的比短的好，如：水蜜桃、奇异果、枇杷 。
9. 外皮细致光滑比粗糙的好，如：柑橘类。
怎么可以看西瓜
如何挑选好西瓜：
好西瓜该怎么挑呢？除了避免选买雨季后上市、多汁不甜的西瓜外，还要牢记看、按、听的几项绝招，才能挑到好西瓜。
1.看果柄：可检查西瓜的新鲜度。果柄碧绿新鲜的，是刚由活的植株采下，若果柄枯黄，则是由不良的植株采下，品质差、也较不新鲜。
2.看果形：可检查西瓜的甜脆度。果形端正肥满的，是发育良好，甜脆适中的好西瓜。
3.看果皮：检查肉质粗细和新鲜。果皮平滑、底部果脐平小的西瓜，新鲜且皮薄肉细。若果皮粗皱、果脐大且凹，则皮厚肉粗又不新鲜。
4.按果皮：可检查西瓜的新鲜度，若果皮的硬度高，按来有弹性，表示西瓜新鲜，若缺乏弹性则已烂熟。
5.听声音：用指节敲打西瓜，可听声音分辨西瓜的成熟状况。若听起来像敲头部的坚实声，表示西瓜不够成熟；若像敲腹部发出的松瘪声，表示西瓜太过烂熟，若像敲胸脯发出的澎澎声，表示西瓜熟度适中，水份，甜度都恰到好处。
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