做水果超市没有冷库如何保存水果

一、做水果超市没有冷库如何保存水果

找一间没有阳光直射，阴凉通风的仓库作为储存水果。尽量不要用塑料袋子之类的包装水果，比如说香蕉，可以用纸箱、甘草铺垫包装。像是苹果、梨、橙子等最好不要挤压，中间用纸或者甘草填充。

二、没有冰箱怎么保存葡萄

如果买来的水果正熟，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。

一般来说，适合水果的保存温度介于7～13摄氏度之间，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室是个存放的好地方。入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋上扎几个小孔，保持透气，以免水气积聚，造成水果腐坏。

不是每一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生怕冷，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会造成果皮上起斑点或变成黑褐色，水果品质和风味也受到破坏。

1. 基本上，水果应该要现削现吃，如果买到的是尚未熟透的水果，应该放置於常温下等熟度够了，再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。

2. 硬皮水果，如：西瓜、凤梨、哈密瓜等水果，建议直接放进冰箱中；苹果、梨子、芒果等薄皮和软皮的水果，先装到塑胶袋后再放进冰箱中；较特别的是荔枝和龙眼这两种水果，如果长时间冰在冰箱内，外壳会乾硬，并影响到果肉风味，所以建议在装入塑胶袋前，先在水果上喷洒少许水分，再放进冰箱，就可以保持果肉的新鲜口感。

三、夏季里如果没有冰箱用什么方法是食物保鲜

香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。

鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。

黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。

西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。

面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。

黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。

火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。

四、水果采摘后不进冻库如何保鲜

这个采摘量不宜过大，此水果不宜保存，如果实在很多，可以速冻、

五、夏天没冰箱，如何才能保持食物的新鲜？

教你如何保持食物的新鲜 我们日常吃的食物，如果没有好好的保存的话， 很容易就会不新鲜了。 这里和大家分享如何可以保存食物持久的新鲜。 （1）草莓要吃之前才进行清洗，存放期间就好保持干爽。 （2）将吃剩的曲奇饼干存放在密封袋时，加放一片面包，这样能使曲奇饼保持酥脆。 （3）存放洋葱时，将袋口打开，而不是绑紧，洋葱欠缺空气会更快腐烂。 （4）放一片苹果在饼干桶里，能使甜食保鲜更久。

六、我一个问题把我难住了，我进一批新鲜葡萄我没有冷库，我如何保鲜，防腐剂我想过葡萄不知道如何使用希望有

关键是葡萄品种啊

葡萄品种好，含糖分高的可以冷酷储存到冬季，别用防腐剂，那样的不值钱了。没人吃防腐剂的水果了。

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