怎样的包装让水果原汁原味

一、怎样的包装让水果原汁原味

先用保鲜膜包1层，再用薄膜包1层

二、水果怎样包装才不会在快递运输的过程中不被压坏,求解...

五种包装材料主要是制做包装容器，以抵抗来自外界的损害，属于商品外包装。在包装容器内，各个商品之间还可能造成相互碰撞或商品与容器碰撞，这种运动也会给产品带来物理损伤。在包装容器内加内包装，可以防止这种碰撞带来的损伤。用于内包装的材料主要有：

植物材料：像叶子这类植物材料是农村地区最便宜的内包装。它们主要是用于衬垫，在保护商品方面十分有效。我国很多地方用叶子做为筐装商品的内包装。但是，植物材料是生物组织，因而就要呼吸，它们的呼吸能影响商品，提高包装容器中的聚热程度，扩大微生物的传染。有时，这类植物材料内包装也有损于商品的外观视觉。

纸：纸作为内包装材料应用得很普遍，最便宜的是旧报纸。纸与植物叶子所起的作用基本是一样的，但纸衬垫以外还可用于包装商品。与植物材料相比，纸在保护商品方面不一定更有效，可是它不会与产品发生任何不好的相互作用，并且可以较明显地改进商品在市场上的外观视觉。

内包装纸种类很多，有包纸、纸托盘、瓦楞插扳板纸等。包纸可以用来保护单个商品，也可用做采后化学处理携带体。纸托盘和插板可以用来分离产品的行数或作为分离容器的额外衬垫，插板纸也可以在包装容器内做成糟或格，使每个商品个体之间完全隔离。

塑料：使用塑料内包装的方法与纸是一样的，种类很多，它比纸包装更吸引人，并且在控制商品失水和呼吸方面有显著的优势，但成本较高。人们也用柔软的刨花，泡沫塑料或纤维表素层等做内包装。

总之，包装物选择受到果蔬产品本身成本的限制，要考虑产品价值，包装物成本以及对保护产品质量的作用，销售价格等因素。用于水果蔬菜包装最便宜的材料是用土生土长的植物材料做成的筐和袋子。但实际情况告诉人闪，使用这种包装，产品受到相当程度的物理损伤。例如，竹筐就有很多局限性，首先是体积较大，操作中很难轻拿轻放；其次是装载过多，使产品承受很大压力。此外，在运输和贮藏中不利于堆码，因而，有些专家主张这种材料做包装材料不适当，应该有步骤地废除这种包装而采用其他包装材料。根据我国的实际情况，类似竹子这种天然成本核算低，只要包装容器制做的小一些，加盖，并且适当地改善操作，竹筐类包装也可以继续使用。

人们认为这些塑料箱在满足新鲜水果蔬菜流通要求方面具有较理想的技术特性，所以在任何一个包装开发项目中都被当作传统包装容器的替代物。但是，聚乙烯材料很贵，只有在能有效地组织回收并使之多次利用的情况下，使用这种箱子在经济上才是可行的。

三、快乐生活一点通如何使蔬菜水果长期保持新鲜

（内容来自网络）

水果、蔬菜收获后，从产地到消费者手中，有时要经过一个较长的流通过程，因此，如何保持水果、蔬菜的新鲜度是一个很重要的问题。

(1)新鲜水果、蔬菜的特性

①收获后的水果、蔬菜，仍然是有生命的活体，其生命活动主要是靠分解体内的营养成分来维持的，并要吸收氧气，排出二氧化碳等气体。它不同于没有生命活力的加工食品。

②新鲜水果、蔬菜含水量达80～95%，只要降低5%的含水量，就会失去光泽、出现皱折、质量变次、商品价值降低。

③富含微生物生长所需要的营养素，很容易受到微生物作用而发生腐烂变质。

④组织疏松、柔软，不耐碰撞、挤压，一旦损伤，极易发生腐烂。

(2)水果、蔬菜的保鲜包装原理

新鲜水果、蔬菜是一类性质较特殊的商品，其包装方法也不同于一般商品。所谓保鲜包装，就是采用性能特殊的包装材料和结构特殊的包装容器，或对这类商品进行某种物理或化学处理，使其在一定的贮存条件、流通条件下，在一定的时间内保持新鲜度的一种包装。

要保持水果、蔬菜的新鲜度，根据其特性，主要从控制温度、湿度、气体成分等几方面考虑：

①温度对新鲜度的影响。低温可抑制呼吸作用，减少养分的消耗和微生物侵蚀，从而保持果蔬新鲜度。但是，这种低温是有限度的，过低反而有害。每一种果蔬都有自己允许的最低温度，如柑桔为2~7℃，香蕉在12℃以上。

②湿度对新鲜度的影响。果蔬体内水分的蒸发，会导致果蔬的萎缩，使呼吸作用受到破坏，酶活动趋向水解，加速了有机物的分解，从而降低了果蔬对微生物的抵抗力，使其易受微生物侵袭。因此，控制果蔬水分的蒸发对保持新鲜度很重要，而控制水分蒸发强度主要由相对湿度决定。一般相对湿度应在80~90％左右。

③气体成分对新鲜度的影响。果蔬生命活体的呼吸作用，会消耗养分，加速衰老。它呼吸时吸收氧气，放出二氧化碳。氧气浓度降低和二氧化碳浓度增高，都会抑制呼吸作用。但并不能无限制，否则反而有害。合适的氧气和二氧化碳浓度，可使果蔬维持正常的最低的呼吸作用，这对果蔬在较长时间内保持其新鲜度有极其重要的意义。

④其它。果蔬在呼吸过程中，除了放出二氧化碳外，还不断放出某些生理刺激物质，如乙烯、醛类、醇类等，其中乙烯对果蔬的呼吸有明显的促进作用，若能及时排除，将有利于长期保鲜。此外，果蔬组织柔软、多汁，若采用必要的缓冲包装也有利于果蔬保鲜。

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