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我们常吃的西红柿，它是属于蔬菜，还是水果呢？
admin2024-04-05人已围观
一、我们常吃的西红柿，它是属于蔬菜，还是水果呢？
我们常吃的西红柿，它是属于蔬菜，还是水果呢？
西红柿归属于蔬菜。
蔬菜和水果的关键差别有：蔬菜和水果有著实质的差别。在生物学上，蔬菜是特指一株绿色植物的差异一部分；而水果则就是指一棵绿色植物中含有籽的植物器官。蔬菜中的甲基纤维素，及其维生素C.钙.磷.镁含量丰富多彩，它是身体保持生活和成长的关键养分来源于。而绝大多数的水果，尽管含有维生素，但其所含的糖类与碳水化合物大多数由葡萄糖水.葡萄糖和绵白糖一类的单糖和双糖构成。
蔬菜中含有多种多样营养元素，其具体要营养成分特性以下：水份—新鲜蔬菜的含水率在90％之上，它是蔬菜细嫩水平的标示。维生素—翠绿色.橘色蔬菜中含有较多的胡罗卜素.维生素c.维生素b2及叶酸片。碳酸盐—蔬菜是碳酸盐的主要来源于。翠绿色蔬菜含量更为丰富多彩。食物纤维—各种各样蔬菜都含有，它有促使肠道蠕动.降胆固醇和改进糖酵解等功效。
水果类的营养成分类似蔬菜，但含有碳酸盐和维生素不如蔬菜，其特征为：各种各样鲜水果都含有维生素c，以其多直接生吃，故损害较少。水果中的甲基纤维素.阿拉伯胶是自然的缓泻剂。水果具备清香的饮品，艳丽的颜色能增进胃口。水果含有较多的钠.钾.镁等原素，生成碱性食品。
西红柿含有丰富多彩的营养成分，又有多种多样用途被称作奇妙的菜中的果。它所饱含的维生素A原，在人体内转换为维生素A，能增进骨头生长发育，预防佝偻病症状.眼干燥症.夜盲及一些皮肤疾病的优良作用。现代科学研究表明，身体得到维生素C的量，是操控和增强身体防癌工作能力的影响要素。
西红柿内的葡萄糖酸和有机酸等有机物，也有提升胃酸酸值，帮助消化，调节肠胃的功效。西红柿中含有果酸换肤，能降胆固醇的含量，对高血脂很有好处。据药理学科学研究，西红柿汁有迟缓减少血压值.有利排尿.退肿功效，对血压高.肾炎等患者，有优良的协助诊治功效。
西红柿还具备美容护肤作用。西红柿所含谷胱肽是保护体细胞正常的新陈代谢不能缺失的化学物质，能抑止酷氨酸酶的活性，使沉着冷静于肌肤和脏器的色素减退或消退，具有防止蝴蝶斑或老年斑的功效。将西红柿捣碎取汁，加小量纯蜂蜜及新鲜黄豆面粉均匀，涂脸部和胳膊，15分钟后清洗，常见能减皱褶。常喝西红柿汁，或用西红柿汁洁面，能使容貌光泽度白里透红。
服用西红柿要留意：要挑选个大.圆滑.丰腴.外型漂最的服用。不必吃长有赘物的西红柿，由于这一赘物是恶性肿瘤。不要吃未熟的西红柿：由于青绿色的西红柿含有很多的有害西红柿碱，不必空腹服：西红柿含有很多的胶原纤维.果质.柿树脂胶粉.可溶收敛剂等成份。这种化学物质很容易与胃液起化学变化，结为不容易分解的团状物，堵塞胃出入口造成腹疼。
我们平常吃的西红柿，其实既是蔬菜也是水果，但严格意义上来说，是把它定义为蔬菜的，因为它可以用来炒着吃，炖着吃，或者可以用来做汤都是最常见的吃法，一般那种小的圣女果或者红柿，才会当做水果来食用。
我们常吃的西红柿它是属于蔬菜类的，不过也可以当成水果来吃，因为它的水分非常充足，而且味道酸甜可口。
西红柿属于蔬菜，西红柿的营养价值是非常高的，然后也有非常丰富的维生素C，平时应该多吃一些新鲜的西红柿。
属于蔬菜，因为这种东西可以炒着吃，可以生吃，也可以凉拌吃，营养也非常的丰富。
二、番茄到底属于水果还是蔬菜？
1895年，英国商人从西印度群岛运来一批西红柿。按美国当时的法律，输入水果是免交进口税的，而进口蔬菜则必须缴纳10％的关税。纽约港的关税官认定西红柿是蔬菜。理由是：它要进入厨房，经过烹制，成为人们餐桌上的佳肴。商人则认为应属水果，据理力争：西红柿有丰富的果汁，这是一般蔬菜所不具备的；它又可以生食，同一般蔬菜也不一样，形状色泽也都应当属于水果范畴。双方为此//争执不下，最后只好把它作为被告，送进美国高等法院，接受审判。
经过审理，法院一致判决：“正象黄瓜、大豆和豌豆一样，西红柿是一种蔓生的果实。在人们通常的谈论中总是把它和种植在菜园中的马铃薯、胡萝卜等一样作为饭菜用；无论是生吃还是熟食，它总是同饭后才食用的水果不一样。”从此，西红柿才法定为蔬菜，成为人们餐桌上的第一佳肴。
三、蕃茄是水果还是蔬菜
番茄是蔬菜
四、西红柿到底是水果还是蔬菜?
西红柿是蔬菜不是水果
1、蔬菜和水果有著本质的区别。在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素，以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富，它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果，虽然含有维生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。
正因为如此，水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的，也正因为如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是为减肥考虑，不吃蔬菜，多吃水果，其效果适得其反。
水果中很少含有纤维素，而多种纤维素的摄入则可帮助人体预防便秘及消化道疾病，还有预防多种癌症功效。另外，多种蔬菜搭配主食吃，不仅可以增加消化液的分泌，促进食欲，还可以大大提高营养的吸收。
2、蔬菜中含有多种营养成分，其主要要营养特点如下：1）水分—新鲜蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鲜嫩程度的标志。2）维生素—绿色、橙色蔬菜中含有较多的胡萝卜素、维生素c、核黄素及叶酸。3）无机盐—蔬菜是无机盐的重要来源。绿色蔬菜含量最为丰富。4）食物纤维—各种蔬菜都含有，它有促进肠道蠕动、降低胆固醇和改善糖代谢等作用。
水果类的营养价值近似蔬菜，但所含无机盐和维生素不及蔬菜，其特点为：1）各种鲜水果都含有维生素c，因其多生吃，故损失较少。2）水果中的纤维素、果胶是天然的缓泻剂。3）水果具有芬芳的果味，鲜艳的色彩能促进食欲。4）水果含有较多的钠、钾、镁等元素，合成碱性食物。
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