番茄是水果还是蔬菜？

一、番茄是水果还是蔬菜？

是蔬菜。

蔬菜分类

常见分类包括“植物学分类法”，“食用（产品）器官分类法”，“农业生物学分类法”。

植物学分类

我国普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科。但常见的一些种或变种主要集中在8大科。

（1)十字花科 包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。

（2）伞形花科 包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫等。

（3）茄科 包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。

番茄(Tomato)别名西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一.

二、番茄是水果，还是蔬菜

番茄可以当水果也可以当蔬菜，如果在水果店买就可以当水果，在菜市场买回来的番茄，一般属于蔬菜。

三、西红柿属于水果还是蔬菜？

是蔬菜，但是圣女果（小西红柿）是水果。

四、西红柿是属于蔬菜还是水果？

西红柿属于蔬菜，是果菜

五、番茄属于水果还是蔬菜？

番茄属于蔬菜，圣女果属于水果

六、西红柿应是蔬菜还是水果？

早先被人定义为水果，后来有归类为蔬西红柿，学名叫番茄。

它既含有丰富的营养，又有着美观的外形；它既是菜中佳味，又是果中美品，有着多种功用，被称为菜中果。

西红柿含有94％左右的水分，用来消暑解渴，可与西瓜比美。然而，西红柿中维生素C的含量却比西瓜多得多，相当于西瓜的10倍，而且由于有有机酸的保护，在贮存和烹调过程中，它所含的维生素C又不易遭到破坏，人体利用率很高。因此，常吃西红柿，对于治疗坏血病、过敏性紫癜、感冒和促进伤口愈合，都有着重要的作用。

西红柿含糖量也很高，为1．5％至4．5％，而且其中大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。西红柿还含有丰富的胡萝卜素、维生素B，其中包括对保护血管健康、防治高血压有一定作用的维生素——芦丁。其各种维生素的含量比苹果、梨、香蕉、葡萄等要高2～4倍。它含有钙、磷、锌、铁、锰、铜、碘等多种微量元素，对儿童生长发育特别有益。

西红柿中还含有一种特殊成分——番茄素，它有助消化和利尿的功效。常吃西红柿，对肾脏病患者也很有益。高血压、眼底出血患者，每天早晨吃新鲜西红柿1～2个，有降压、止血之效。

食用西红柿需要注意的问题是：一、不能吃未成熟的西红柿。未成熟的西红柿里含有大量的毒性物质“番茄碱”，多吃会发生中毒，出现恶心、呕吐及全身疲软等症状，严重的还会有生命危险。这种有毒物质含量随着西红柿的不断成熟逐步降低，到成熟呈红色时，就消失了。二、生吃西红柿前应用开水烫洗，以免感染细菌和寄生虫卵。三、加热烹制时应尽量急火快炒，以免维生素遭到破坏菜了

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